鐘薛高創(chuàng)始人稱賣紅薯也把債還上 決心履責直面困境
4月21日，鐘薛高法人、執(zhí)行董事兼總經理林盛，在被法院實施限制高消費措施后，選擇乘坐一夜綠皮火車抵達北京。他堅定表態(tài)，即便要靠售賣紅薯，也要償還債務。
據(jù)悉，中國執(zhí)行信息公開網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年3月，林盛因鐘薛高卷入仲裁案件而被限制高消費。此前的2月，鐘薛高因該案件已被強制執(zhí)行，涉及金額達81.81萬元。
回顧：鐘薛高創(chuàng)始人林盛，一根雪糕賣66元，三年賣出1億支銷量
前段時間被稱為雪糕界“國貨之光”的鐘薛高推出了一款名叫“厄瓜多爾粉鉆”的雪糕，定價高達66元，定價160一盒的“杏余年”也得需要搭配其它的雪糕才能獲得購買資格，而網(wǎng)友后面卻發(fā)現(xiàn)這兩種雪糕的成本并不是很高，就當網(wǎng)友用這個去質疑鐘薛高品牌的時候，而作為其創(chuàng)始人的林盛卻說出了“愛買不買”的話，這究竟又是意欲何為呢？
鐘薛高創(chuàng)始人林盛出生于中國福建，大學就讀于歷史系，畢業(yè)后投了許多的簡歷但是都沒有得到回復，只有一家廣告公司給了他一份offer，于是剛畢業(yè)的他便加入了廣告行業(yè)。在廣告行業(yè)吃了五年苦后的林盛也已經熟悉了廣告行業(yè)的門道了，他決定自己干出一番事業(yè)，他毅然選擇從原先的廣告公司辭職，離開北京前往了商業(yè)發(fā)展迅速的上海。
來到上海不久，他便建立了自己的廣告公司，靠著自己出色的業(yè)務能力，很快地便與多家公司簽訂了合作協(xié)議。
慢慢的，他的廣告公司在廣告業(yè)里面也有了一定的知名度，大客戶也是一個一個地接踵而來，而當時北京的一位老板也注意到了林盛，就想讓他幫忙將當時很火的“馬迭爾”品牌冰淇淋賣到北京去，當時的林盛也不滿足局限在上海市場的自己，于是兩人一拍即合。
林盛在接下這個合作后，便開始苦思夜想它的營銷方案，最后他決定以老字號為營銷中心。最后他的營銷方案從宮廷傳統(tǒng)手藝入手，寫出了一份充滿歷史感的營銷方案，這份方案一經傳出，老北京人對馬迭爾的好感便迅速上升，而馬迭爾也是很成功的打開了北京的市場。
在與馬迭爾合作后，林盛就一直在研究雪糕的市場，他發(fā)現(xiàn)當時走高端雪糕市場的ColdStone、哈根達斯等外國品牌的雪糕在中國十分的受歡迎，而反觀中國自己則在高端市場沒有能夠拿出手的品牌，他意識到高端雪糕市場還有很大的發(fā)揮空間，而這個市場也被很多人低估，面對這么一大塊蛋糕，他流下了口水。
鐘薛高正式打響品牌名
很早之前真格董事總經理顧旻曼和林盛合作后便表示，如果林盛要是創(chuàng)業(yè)的話那么自己就會投資他，這也是林盛最大的資本和后盾，2018年他下定決心創(chuàng)建一個中國人自己的高端品牌雪糕，隨后他又得到峰瑞資本和經緯中國兩個大公司的投資，三家公司聯(lián)手給鐘薛高投了天使輪。
而鐘薛高背后的資本力量，也使林盛對鐘薛高這個品牌更有信心了。至于為什么叫鐘薛高，林盛也給出了自己的解釋，因為上一次的營銷經驗，他在給品牌取名時選擇從百家姓選三個姓氏，最終確定了鐘、薛、高三姓，連起來便是‘鐘薛高’，諧音的意思也就是中國人自己的雪糕。而鐘薛高走的是高端路線，于是林盛從一開始便將它往高品質、精品包裝的高端方向打造。
雪糕的口感是影響它銷量的最主要的原因，林盛也深知這一點，剛建立鐘薛高的那段時間，他每天都早早地來到辦公室，而辦公室里面每天都會擺著幾十種樣品，進入辦公室的他就要一個一個的嘗試，然后發(fā)現(xiàn)它的不足之處，再讓研發(fā)人員去改。那時候的他幾乎不用吃飯，每時每刻都在吃雪糕，肚子一直脹鼓鼓的。
2018年10，在改了一遍又一遍后，研發(fā)人員拿著一款冰淇淋沖進了林盛的辦公室，對著林盛說：“老板，你吃一下這個，我們都覺得還不錯，就是成本有點高！”殼是白色的，里面夾心是粉色的，林盛咬了一口說：“這個味就對了，要的就是這個味，成本高也無所謂了！”
研發(fā)人員得到老板的回復后開始量產這種雪糕，后來林盛才知道雪糕的配料里面，用來配可可的日本柚子果茸就要70萬左右一頓，但是箭在弦上不得不發(fā)，林盛只能將寶壓在雙十一上面。鐘薛高的“第一戰(zhàn)”便決定推出一款叫厄瓜多爾粉鉆的雪糕，定價為66元一根，還沒有任何折扣。
宣傳海報一出來的時候，很多人都覺得這個品牌的負責人傻了，將一根雪糕定到66元的高價，都在準備看它笑話。讓人大跌眼鏡的事情發(fā)生了，第二天兩萬支鐘薛高雪糕從出售到售罄只花了一天不到，“雪糕屆的愛馬仕”“66元一根的雪糕居然受到狂搶”“土匪雪糕鐘薛高”等熱搜也出現(xiàn)在了各大社交平臺，鐘薛高名字也是因此一響而紅。
為何鐘薛高會走向沒落
名氣和資本都有了的林盛在次月一口氣推出十幾款產品，沒有一款雪糕的定價低于15元一支，盡管如此，它上線的首月銷售額便達到了600萬，還拿下了“雙十一”天貓冰品類目銷售額第一，不到半年鐘薛高旗艦店的粉絲數(shù)便漲粉百萬。這時的薛鐘高已經達到了一個頂點，要是想再進一步的話就得有新的營銷方式。
這時的林盛便想到了用明星效應來種草，因為鐘薛高的消費群體是年輕人，他便邀請了當時在年輕人群體很受歡迎的佟麗婭、敖子逸、周一圍等人代言，除開明星代言鐘薛高，他還與小紅書、盒馬等多個平臺簽訂戰(zhàn)略合作，在林盛的營銷下鐘薛高的名字又響了一次。
2019年鐘薛高開始利用他的知名度布局全渠道銷售，在線下開設了大量門店，目前在上海、杭州、深圳等多個城市已經有了20多家線下門店，他還在全國100多個城市有著第三方線下渠道。到了2020年，成立僅3年的鐘薛高，截止目前已經累計賣出約1億多支雪糕，成為中國No.1高端雪糕品牌。
林盛一直認為網(wǎng)紅加上時間就是品牌，他也一直在朝著這個方向努力證明，但是在證明的過程中，他一直都側重于營銷方面，從而忽略了產品質量。它在一款牛乳冰淇淋宣傳中稱不加一滴水，實際上是含有水分的。還有一次它號稱雪糕棒是嬰兒級使用標準，但是檢驗后只是一般的標準。
在宣傳中夸大其詞、弄虛作假，還受到了市場監(jiān)督管理局的處罰，一時間便有很多人覺得他的品質配不上價格，而鐘薛高的口碑一時間跌倒了谷底。但是林盛對此卻不以為然，還一次采訪中還說：“買不起就不要買，我管你愛買不買”之類的話，聽到這句話過后
很多喜歡鐘薛高雪糕的人紛紛表示以后再也不會支持它了，更不會買了。近期的鐘薛高已經沒有了先前的“意氣風發(fā)”，甚至可以說得上是舉步維艱，當然也有網(wǎng)友表示:“希望它下次出現(xiàn)在我們眼前的時候，已經改掉了先前的不足，讓我們能看見一個不一樣的鐘薛高。”
一個品牌想要在市場中崛起，離不開優(yōu)秀的營銷運營策略。但是品質才是一個品牌的立足之本，一個品牌要想走得長遠，就必須得注重品質。那么你覺得，一支網(wǎng)紅雪糕賣如此昂貴是收智商稅還是它物有所值呢？