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用人參泡酒喝，這本是件再普通不過的事，可山東青島膠州市民康先生用人參泡酒發生一件稀罕事——泡在酒中已經10個年頭的人參“復活”，還長出了綠葉。7月29日，記者從膠州林業局獲悉，人參“復活”，可能與人參在泡酒前還存有活性細胞以及適宜環境有關。

10年泡酒人參長出新葉

10年前，膠州市民康先生的一名朋友送給他一棵人參，隨后他父親便將人參泡酒飲用。從去年6月開始，康先生就發現這棵人參竟然“發芽”，1年后竟長出了綠色葉片。29日，記者來到康先生家里看到，這棵人參被裝在酒瓶里，全身粗壯肥大，根須細長繁茂，在人參根部有幾片綠油油的葉子，看上去一副生機勃勃的樣子。“人參頂部也曾長出一片小葉子，前兩天我在開酒瓶蓋時不慎弄斷了，葉子就慢慢枯萎了，現在頂部還有一個大芽，這到底是怎么一回事，真是奇怪啊。”對于自家泡酒人參長葉一事，康先生也是百思不得其解。

可能與自身活細胞有關

“在酒里泡了這么多年還能存活，還是第一次碰到這樣的事。”聽聞此事，有不少村民都來到康先生家里瞧新鮮。為何泡在酒中的人參能夠重新煥發生機？29日，記者從膠州林業部門技術專家那里了解到，當初人參在泡酒前，有可能自身還有活的細胞存在，由于泡酒經常不處于密封狀態，所以在適宜溫度、空氣等條件下，就可能生根發芽，甚至還會開花結果。“雖說人參在發芽過程會消耗一些營養,但人參本身并不會因此出現有毒物質,所以即便是泡酒人參生了芽，泡出來的酒一樣可以飲用。”這名技術人員說。

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