月銷7000+的外賣店鋪照片竟是“照騙”！“幽靈外賣”背后的行業(yè)秘密令人震驚
近日，關(guān)于“外賣店鋪照片可以造假”的話題登上熱搜。有人表示，月銷量7000+的外賣店鋪，在平臺(tái)上展示的門店照片寬敞明亮，實(shí)際卻是隱藏在地下室中的簡(jiǎn)陋廚房操作間。事實(shí)是否真是如此？
店鋪照片與實(shí)際檔口嚴(yán)重不符
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為消費(fèi)者提供選擇依據(jù)的商家照片，確實(shí)存在造假現(xiàn)象，讓人防不勝防。有商家在某平臺(tái)上展示的照片，無(wú)論是門頭、還是店內(nèi)，就餐空間寬敞、店面也十分整潔，讓消費(fèi)者看了頗為信任。
記者根據(jù)實(shí)際地址來(lái)到該商家的現(xiàn)場(chǎng)卻發(fā)現(xiàn)，該店鋪只是一個(gè)藏身于某大廈的“黑廚房”，無(wú)論是招牌、還是內(nèi)部環(huán)境，都和照片大相徑庭。在該店家“后廚房”的兩側(cè)，也有數(shù)家類似的餐飲店，期間不斷有外賣小哥在此進(jìn)進(jìn)出出。
記者再度比對(duì)了外賣平臺(tái)的信息，平臺(tái)上商家均提供了門面、大堂照片，與實(shí)際顯然相差甚遠(yuǎn)。
高級(jí)連鎖餐廳？
可能貨不對(duì)板！
那么平臺(tái)標(biāo)記為品牌連鎖的餐飲店，是否可以讓消費(fèi)者放心嗎？答案也是不一定……
在某外賣平臺(tái)上，一家月銷量2000+的連鎖壽司店，店鋪的海報(bào)十分精致，還宣稱上海直營(yíng)門店22家，外賣更是80元起送。
然而當(dāng)記者根據(jù)地址找到這家線下門店時(shí)，卻根本沒(méi)見(jiàn)到所謂的日式裝潢門面和日式風(fēng)大堂，剩下的只有一間不接受堂食的簡(jiǎn)陋狹窄的外賣小店。
已非先例！
“幽靈外賣”店多種方式存在
其實(shí)，把照片變“照騙”，堂而皇之地出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上的“幽靈外賣”店鋪已非第一次出現(xiàn)。除了網(wǎng)上信息與實(shí)際嚴(yán)重不符，它們有的套用證件、甚至多家餐廳共用一個(gè)地址！
2016年9月，在餓了么平臺(tái)上，琪佳粥店、Mini咖喱和星期一便當(dāng)，這三家店留的地址都是上海市黃浦區(qū)蒙自路341號(hào)，用的也都是同一張名為連來(lái)餐館的執(zhí)照，但三家店的門頭照片卻各不相同。
那么蒙自路341號(hào)究竟是哪家店？事實(shí)是，哪家都不是，這里竟還有第四家店。這第四家店叫奇味特色餛飩店，老板娘既沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)琪佳粥店，也不知道什么Mini咖喱，她的店里根本不賣咖喱和粥，而這家餛飩店已經(jīng)在這個(gè)實(shí)實(shí)在在的地址上開(kāi)了十六七年了。
餛飩店老板娘說(shuō)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照上寫的連來(lái)餐館就是他們家，門牌號(hào)碼是對(duì)的，蒙自路341號(hào)和343號(hào)就他們一家店。
一個(gè)地址在餓了么的平臺(tái)上明明對(duì)應(yīng)了3家店，實(shí)地卻一家都看不見(jiàn)！
Mini咖喱還不算徹底的幽靈，至少送餐電話可以打通，只不過(guò)對(duì)方不清楚蒙自路上為何沒(méi)有他們的店，稱“我現(xiàn)在是在分店，這個(gè)店是在浦東南路”。琪佳粥店和星期一便當(dāng)，則根本無(wú)從聯(lián)系。
同樣，在上海市虹口區(qū)廣中路609-613號(hào)的門面地址，在餓了么平臺(tái)上，同屬于轟咖咖喱、辛生活麻辣香鍋、何止小廚和周大蝦龍蝦蓋澆飯四家店鋪共用！而記者當(dāng)時(shí)實(shí)地探訪發(fā)現(xiàn)，該地址是一家老昌盛蘇州湯包館，店員表示名為榮鼎雞粥店的執(zhí)照和餐飲許可是屬于他們的。
而在湯包館隔壁，一個(gè)沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)的小門里，外賣配送員進(jìn)進(jìn)出出。小房間分為兩部分，后廚加工菜品，然后從小窗遞出來(lái)。櫥柜里，可以找到周大蝦、何止、辛生活等多個(gè)餐廳的包裝袋。屋內(nèi)懸掛著被老昌盛店員宣稱了所有權(quán)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲許可。一塊小黑板上，寫著營(yíng)業(yè)額1.5萬(wàn)的字樣。
店鋪照片變“照騙”
背后已有產(chǎn)業(yè)鏈
更離奇的是，在某知名外賣平臺(tái)上，有不同招牌、售賣不同產(chǎn)品的店鋪，外觀和內(nèi)景照片卻一模一樣。這些照片疑似由經(jīng)營(yíng)“代P照片”業(yè)務(wù)的賣家提供。而這些賣家聚集在部分電商平臺(tái)上，有店鋪號(hào)稱月銷量上千，疑似已成產(chǎn)業(yè)鏈。
據(jù)餐飲行業(yè)人士披露，外賣市場(chǎng)有一些“中介”，專門替人代開(kāi)線上店鋪。隨后，這些“幽靈外賣”通過(guò)付費(fèi)推廣的方式進(jìn)入平臺(tái)搜索顯示前排，成為“熱門店鋪”，誤導(dǎo)消費(fèi)者下單。
此外，還有一些商家，本身并不直接制作外賣餐食，而是通過(guò)在平臺(tái)注冊(cè)虛假的“影子店鋪”，為線下的“黑廚房”引流，從中收取差價(jià)。
數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)上外賣已經(jīng)融入普通人的日常生活。截至去年12月，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)5.21億，占網(wǎng)民整體的48.8%。但隨著行業(yè)的發(fā)展，食品安全衛(wèi)生、外賣配送、維權(quán)難等問(wèn)題，已經(jīng)成為消費(fèi)者投訴的焦點(diǎn)。
對(duì)于屢屢曝出的“舌尖上的隱患”，2020年修訂的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》中，明確要求入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者必須依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店；并要求外賣平臺(tái)嚴(yán)格執(zhí)行審查登記制度，確保入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的資質(zhì)和相關(guān)信息真實(shí)有效。
根據(jù)相關(guān)規(guī)定，外賣平臺(tái)要確保入駐商家上傳信息的真實(shí)性，比如在餓了么申請(qǐng)開(kāi)店，需要提供實(shí)體門店的門臉照片，店內(nèi)照片等材料才能夠通過(guò)審核。此后還有區(qū)域業(yè)務(wù)經(jīng)理上門檢查核驗(yàn)。
記者向外賣平臺(tái)進(jìn)行了反映，餓了么客服表示會(huì)引起重視，將問(wèn)題同步到市場(chǎng)，由區(qū)域經(jīng)理去進(jìn)行審核。
但從實(shí)際情況來(lái)看，除了外賣商家知法犯法之外，平臺(tái)沒(méi)有盡到審查義務(wù)，是導(dǎo)致部分臟亂差“黑廚房”混入的主要原因之一。而由于網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)具有虛擬性、隱蔽性和跨地域性等特點(diǎn)，監(jiān)管中也存在隱患發(fā)現(xiàn)難、調(diào)查取證難、有效查處難等問(wèn)題。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為
整治“幽靈外賣”要對(duì)癥下藥、多管齊下。
平臺(tái)方面作為“守門人”，首先必須從內(nèi)部機(jī)制入手，切實(shí)承擔(dān)起責(zé)任來(lái)。
一方面，要對(duì)商家提供的經(jīng)營(yíng)執(zhí)照、門店地址、門店照片等材料進(jìn)行百分百核實(shí)。據(jù)媒體調(diào)查，只提供身份證、銀行卡信息，就能在外賣平臺(tái)成功上線一家“黑餐館”，此類現(xiàn)象還一定程度地存在，需要從根本上杜絕。
另一方面，平臺(tái)要確保上門核驗(yàn)?zāi)軌蚯袑?shí)發(fā)揮作用，不能讓核驗(yàn)人員被外賣商家輕易騙過(guò)，甚至與外賣商家聯(lián)手做局。如果發(fā)現(xiàn)上門核驗(yàn)人員有違規(guī)行為，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)加處罰。
朱丹蓬同時(shí)指出
對(duì)于“幽靈外賣”的行政監(jiān)管，也要著眼于全方位、全流程，進(jìn)一步加強(qiáng)力度和提升速度。對(duì)外賣商家和平臺(tái)，都要進(jìn)行不定期的抽查和突擊檢查。檢查要到位，不能流于形式。一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，要加大處罰力度。從此前處罰的部分案件來(lái)看，相關(guān)部門對(duì)外賣平臺(tái)的平均處罰金傾不過(guò)10多萬(wàn)元，相比平臺(tái)巨大的交易量和交易金額而言，可謂是“九牛一毛”，也就無(wú)法對(duì)平臺(tái)形成震懾。
值得注意的是，外賣小哥作為對(duì)接外賣商家和消費(fèi)者的橋梁，往往是最先能發(fā)現(xiàn)店家存在“照騙”問(wèn)題的人員，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)他們用舉報(bào)等方式，發(fā)揮監(jiān)管作用。
此外，消費(fèi)者也要積極行動(dòng)起來(lái)，在選擇外賣店鋪時(shí)要擦亮眼睛，多看看店鋪信用和評(píng)價(jià)，不為“幽靈外賣”提供接單的機(jī)會(huì)。而一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，要大膽向平臺(tái)、向行政部門和消費(fèi)者投訴。
綜合：看看新聞Knews、新聞坊